广州烹饪协会光辉三十周年庆典暨百家食品展在广州举行

2021年11月10日,广州烹饪协会光辉三十周年庆典活动在广州隆重举行,活动的亮点包括百家食餐饮食品用品展和颁奖晚宴,来自全国各地的上百家餐饮企业积极参展和数十家友好协会的会长和领导团队出席,星光闪闪,共同见证这一历史性时刻。

三十周年尘与土,八千里路云和月,雄关漫道真如铁,而今迈步从头越 。广州烹饪协会开始踏上新的征途。

广州烹饪协会会长梁日东为庆典活动餐饮食材和用品展开幕式致辞

梁日东会长暨众友好协会会长为庆典活动餐饮食材及用品展开幕仪式剪彩

切烧猪,得好彩头 !

百家餐饮企业集中参展

当天下午,上百家来自湖南、贵州、湛江、清远、佛山、广州等全国各地的与食品相关的产业企业积极参展。现场人头攒动,热闹非凡,参展商积极推广和介绍各种生鲜食材、菜品、美食、糕点、酒店产品等,除此之外,还有跨界的科技公司和旅游公司在介绍他们的技术和服务,有商家提供现场现煮或烧烤给大家品尝,与客户畅所欲言,气氛相当热烈。谈到兴奋处,现场嘉宾还获得参展商赠送给他们的产品,互相留下联系方式,参与各方都收获满满。

品类繁多的餐饮食品和用品展示

参加展示的餐饮相关品类包括:新鲜加拿大优质谷饲牛肉、冷冻食品、熟食品、湛江粉皮、猪脚醋、薯留香鲜榨番薯汁、各种土特产、各款酒类、酒店服装、各式菜谱样板、快餐配套餐具等。

高朋共聚,同贺广州烹饪协会三十周年

当天晚上举行了隆重而盛大的颁奖晚宴,出席晚宴的主要领导有:世界中餐业联合会监事会主席武力,广州人大常委会原副主任、广州市原副市长郭向阳,广州市人民政府原副市长刘锦湘,广州烹饪协会原会长陈基,广州酒家永远董事长温祈福,中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城,中国饭店协会特邀副会长、广东烹饪协会会长余立富,世界中餐业联合会常务副秘书长牟栋梁,海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒,海南省烹烹饪协会会长陈建胜,广东省粤菜产业发展促进会会长王杰忠,广州地区饮食行业协会会长秦鉴洪,广东省食文化研究会执行会长利永周,广东省焙烤食品糖制品产业协会执行会长兼秘书长陈子嘉,广州科达酒店投资管理有限公司执行董事秦大科,广东科贸职业学院原党委书记耿静超、副校长石大立,广东点心女状元徐丽卿,中国烹饪学院院长黎永泰,广东餐饮产业评论家姚学正教授,亚太厨皇会主席袁伟明和广州烹饪协会会长梁日东等,还有文化大咖、广东省各地市饮食业协(商)会、广州市各区饮食业协(商)会、广州烹饪协会各分支机构和管理团队、各省市相关的行业协会领导人和管理团队、企业家、各界媒体代表及协会会员等众多好朋友和重要嘉宾欢聚于此,共同见证这一重大时刻。

当天晚宴,主理嘉宾世界中餐业联合会监事会主席武力博士做了开场致辞,主人家、广州烹饪协会梁日东会长做感谢致词后,我们向粤菜已故粤菜点心泰斗陈勋大师追授荣誉会长荣衔,特聘广州科达酒店投资管理有限公司执行董事秦大科先生为“广州烹饪协会特聘主席”,向陈基老会长颁发终身成就奖、向温祈福、温万年、姚学正教授和张暖大师颁发"广州餐饮泰斗人物"荣誉,向十位对行业做出重大贡献的人物颁授"广州餐饮功勋人物"荣衔,包括: 余立富、秦鉴洪、利永周、徐丽卿、黎永星、彭树挺、林壤明、黎永泰、袁伟明、和罗桂文,还向黄恒、丘卫国、庄歌、施仁忠、梁顺恒、李文平、陈成重、杨志毅、吴浩宏、陈美玲、王嘉茵、吴浩坚、老元飞、陈锦荣 、刘灶城、李新喜、 喻子建、谭国光、 陈权生、区国铭、刘志明、梁英炽、吴镇、大嘴米高、吴树楠、黄小文、黄嘉东、 区成忠等28位对广州餐饮做出杰出贡献的人士颁发"广州餐饮杰出贡献",并揭晓"广州粤菜金稻榜" 的上榜名厨、名店和名菜,还有首次颁发的"广州业余名厨",获奖者共有三位,分别是张永强、张征和陈尚平。大会还向新成立的中厨、烧腊和点心专业委员会进行颁发授匾等仪式,激励更多人共同推动和促进餐饮事业的繁荣发展。

全体高唱《歌唱祖国》

晚宴伊始,大家全体起立,共唱"歌唱祖国",舞动国旗,随后晚宴现场播放来自世界各地的各大友好协会及负责人纷纷发来贺函及祝贺视频,他们包括: 美国、葡萄牙、瑞典、法国等全国各地城市。

世界中餐业联合会监事会主席武力博士致辞

提振餐饮业,让粤菜走向世界

世界中餐业联合会监事会主席武力博士在致辞中说,今天看见这么多嘉宾云集此地,在当前疫情紧控制之下,大家都来了,证明大家都非常重视今天的活动,也证明大家都安好,企业安好,朋友安好,他非常高兴。

三十而立,对于个人意味着成家立业,但是对于广州烹饪协会三十周年,武力博士认为是意味着蓄势待发,宏图大展。在这30年里,大家都能看到在历任会长和当任会长的呕心沥血、辛勤努力之下,广州烹饪协会取得了长期稳步的发展。近十年来,在梁会长会长的带领下,无私奉献,奋力拼搏,不怕困难,敢于创新,让广州烹饪协会取得了瞩目的成绩。

针对广大粤菜产业发展和同业者,武力博士表示,餐饮产业在居民消费指数中彰显了经济实力的重要平台,也是提振文化自信的重要渠道,更是我们对外交最为自然,最为平和的,与世界连接的重要纽带。

提振餐饮业,扩大餐饮业就业,创造更好的环境给餐饮业,这也是响应省政府在今年提出的重要政策。武力博士指出,粤菜对于食材的要求,对于企业的要求,在国际上对于营养,对于健康的要求是十分契合的,今天广州烹饪协会30年大庆是我们粤菜产业发展史上的一件大事。最后,武力博士希望大家共同努力,大力推广粤菜,大力促进整个粤菜品牌活动的开展,让粤菜走向世界。

广州烹饪协会会长梁日东致辞

为中国的餐饮事业发扬光大

广州烹饪协会会长梁日东在致辞中感谢了政府对广州烹饪协会的关心、各位老前辈为行业的付出并打下了良好的基础,感谢各友好协会的会长和领导层对广州烹饪协会的支持并亲自出席活动,还有各赞助商积极配合活动的要求,热心贡献,也感谢未能出席好友嘉宾发来贺函及祝贺视频。

三十周年是一个不短的日子,担任一个有历史、有成就的团队的掌门人,任重而道远,需要交给大家满意的答卷。梁日东说,幸好他有一班优秀的团队,为了让广州烹饪协会的精神发扬光大,他们不辞劳苦,日夜奋斗,激情奉献,就是为了让这个三十周年的庆典值得用"光辉"来传颂,让广州烹饪协会值得被尊敬,能够与大家更自豪地扎根在广州,面向中国,拥抱世界,他在致词中对工作组表示了最衷心的感谢!

他最后说,三十而立,广州烹饪协会已经成年了。今后,它将会更加努力,立足广州,为中国的餐饮事业而努力,为实现中华民族伟大复兴的中国梦而奋斗!

大会追授已故一代粤式点心泰斗陈勋大师为广州烹饪协会荣誉会长

武力博士向陈基老会长颁发终身成就奖

陈基老会长向温祈福、姚学正教授和张暖大师颁发"广州餐饮泰斗人物"荣誉

"广州餐饮泰斗人物"荣誉

原广州市副市长郭向阳及泰斗温祈福 为广州餐饮功勋人物加冕

颁奖仪式,象征新征途的启航

随后,大家享受美食的同时也欣赏了丰富多彩的文艺表演,还有很多人也领到了自己辛苦努力而获得的荣誉证书和奖牌。

丰富多彩的文艺节目

广州烹饪协会一直坚持“服务、凝聚、创新、奉献”的创会精神,与时俱进;协会自成立以来,协会一直坚持为会员、为政府、为社会服务的宗旨,很好地发挥了政府和企业的桥梁及纽带作用,并且一直以弘扬南粤饮食文化、创新发展粤菜为己任,团结带领广大会员为广州餐饮行业稳定、持续、协调、健康发展做出贡献!

据了解,在2021年1-2月期间,梁日东会长率领协会协会相关人员走访了广东省各地级市,拜访各有关协会,共收获62份打造粤菜标杆的发起倡议书,随后成立了“粤菜金稻奖评核计划”筹委会。筹委会目前由梁日东担任召集人,有顾问7人,有海外副主任18人,有国内副主任20人,有粤菜专家10人,有海外专家3人和秘书处10人。

广州烹饪协会光辉三十周年庆典活动的成功举办,让我们见证了协会风雨兼程三十年所取得的种种成就和美好的发展前景,让我们再次感谢各位行业泰斗、功勋人物以及每一位餐饮同仁的无私奉献,未来一切可期!